芸者の作法
いつも芸者は美しく、世間の苦労を知らない優雅な顔をしていることが理想なのです。だから芸者は、お客様の前でものを食べることをタブーとしています。どんなにお腹が空いていても、いくらすすめられても、芸者の慎みとして食べてはいけません。また、お客様にさされても、それを受けてご返盃するのはいいけれど、自分から「一杯いただきたいわ」なんて、呑ませてほしい様子をするのはいやしいこととして止められていました。うわばみという仇名を自他ともに許す芸者が呑ん兵衛のお客様と呑みくらべをするなんて例外もありますが、これは珍しいことで、あたしの長い経験でも、二、三回、しかも二次会か三次会の、ごく親しいお客様のだけのときに限られていました。
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